Resep Kari Bhuna Ayam Dan Pilau

'Bhuna' sebenarnya tidak mengacu pada kari kata tersebut menggambarkan proses memasak bumbu, di mana mereka digoreng dengan api sedang untuk menunjukkan rasa nikmatnya. Di bawah ini adalah resep bhuna ayam saya yang mengikuti metode memasak ini. Daging dada ayam ditambahkan ke bumbu dan pada dasarnya dimasak dengan jusnya sendiri.

Resep Kari Bhuna Ayam Dan Pilau

Anda memerlukan beberapa jam untuk menyiapkan resep dan 30 menit lagi untuk memasak. Ini akan memberi makan 4 orang, dan itu sepadan!

Bahan untuk kari:

  • 4 dada ayam
  • 6 sdm yoghurt alami tanpa rasa
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt garam masala
  • 1 buah lemon
  • 1 sdt kunyit
  • 1 sdm paprika
  • 3 buah kapulaga
  • Garam
  • 1 sdm cabai bubuk
  • 1 sdm jintan
  • Minyak sayur
  • Minyak zaitun
  • Ketumbar segar

Bahan beras pilau:

  • 2 cangkir nasi basmati
  • 1 buah bawang bombay
  • 1 siung bawang putih
  • Kayu manis
  • 2 buah kapulaga
  • 1 sdm biji adas
  • Minyak sayur

Metode: Mempersiapkan Ayam

1. Tuang yoghurt ke dalam mangkuk berisi bumbu (garam masala, kunyit, paprika, dan jintan). Tambahkan garam, cabai dan kapulaga (kulitnya dibuang), dan hancurkan bawang putih.

2. Campur bahan dengan sendok, lalu peras setengah buah lemon.

3. Potong ayam menjadi potongan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk. Gunakan tangan Anda untuk menutupi seluruh potongan ayam di bumbu perendam Anda.

Cara membuat: Nasi Pilau

1. Letakkan panci di atas api sedang dan tambahkan satu sendok makan minyak zaitun. Potong halus bawang bombai dan setelah cukup panas, masukkan ke dalam wajan dan goreng.

2. Cuci beras dengan air dingin dan tambahkan ke dalam wajan bersama bawang. Hancurkan bawang putih dan tambahkan kayu manis, biji adas dan kapulaga. Campur nasi dan bahan lainnya dengan baik sebelum menuangkan air sepenuhnya ke atas nasi. Naikkan panasnya.

3. Saat air mulai mendidih, biarkan mendidih selama 5 menit. Kemudian tutup panci dan matikan api. Biarkan selama 20 menit.

Metode: Satukan Kari

1. Letakkan penggorengan dengan api sedang hingga tinggi, lalu tambahkan satu sendok makan sayur dan minyak zaitun. Tambahkan ayam ke dalam wajan dan goreng sampai Anda senang ayam telah matang dengan sempurna.

2. Tambahkan garam masala dan ketumbar ke dalam wajan dan lanjutkan menggoreng selama 30 detik.

3. Angkat nasi dari panci ke 4 piring hangat, lalu tambahkan ayam. Saya sarankan menyajikan dengan roti peshwari naan hangat.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel