Anda Harus Mencoba Resep Lahori Chargha yang lezat


Anda harus mencoba resep Lahori Chargha yang lezat

Lahori Chargha adalah resep ayam goreng tradisional yang sangat populer di Lahore. Lengkapi ayam goreng yang bisa Anda buat di pesta apa pun dengan bahan yang sangat sederhana dan semua orang akan menyukainya. Chargha berarti ayam di Lahore dan Lahore Chargha dimulai dari Lahore, Pakistan. Itu dibuat dengan ayam utuh yang kulitnya dihilangkan dan juga termasuk potongan dalam, yang disiapkan dengan beberapa bumbu yang sangat harum. Lalu masak setelah dikukus. Taburkan banyak bumbu obrolan dan lemon di atasnya, celupkan ke dalam saus mint, dan tekan bibir Anda dengan setiap gigitan. Pastikan untuk mencoba resep Lahore Chargha yang lezat ini dan nikmati Lahore Chargha


Bahan

  • 1 ekor ayam utuh, sekitar 1,5 hingga 2 kg kulit dibuang dan ditambahkan ke potongan.
  • 1 telur
  • 2 sendok makan yogurt
  • 1 sendok makan pasta jahe bawang putih
  • 1 sendok makan bubuk kunyit
  • 2 sendok makan bubuk cabai merah
  • 2 sendok makan bubuk jinten
  • 1 sendok makan bubuk bumbu utuh (bumbu pedas)
  • 3 sendok makan lemon
  • 1 bumbu obrolan
  • 1 sendok makan bubuk kapulaga hijau (bubuk kapulaga kecil)
  • 2 sendok makan garam
  • Sejumput pala bubuk
  • Sejumput pewarna makanan merah
  • Minyak untuk menggoreng


Instruksi

Oleskan seluruh kulit ayam dan bersihkan. Tambahkan potongan horizontal yang dalam dengan ayam. Rawat ayam dengan 1/2 cangkir cuka dan biarkan dalam cuka selama 10 hingga 15 menit untuk menghilangkan semua baunya.

Buang cuka dan gunakan handuk kertas untuk mengeringkan ayam.


Dalam mangkuk, tambahkan semua bahan ke bumbu dan aduk rata.

semua. Pastikan Anda mendapatkan mantel yang bagus secara merata di seluruh ayam sehingga Anda mendapatkan semua potongan dan petunjuknya.


Tutup ayam dan biarkan dingin semalaman atau minimal 8 jam.

Keluarkan ayam dan biarkan selama 30 menit sebelum dimasak. Ikat kaki ayam dengan seutas benang. Dan gunakan tusuk gigi untuk menyematkan bulu ke tubuh.


Dalam panci yang dalam, tambahkan sekitar 1/4 cangkir minyak dan potong 3 hingga 4 bawang menjadi dua. Sebaiknya letakkan panggangan di bawah panci atau gunakan panci bagian bawah yang berat. Letakkan ayam Anda di atas bawang. Dan tutup panci dengan penutup.


Kukus ayam selama 5 menit dengan api besar lalu didihkan dengan api sedang selama 25 menit lagi. (Jika ayam Anda memiliki berat lebih dari 4 pon atau 1,5 kg, tambahkan hingga 10 menit)


Keluarkan ayam dari panci dan goreng dalam minyak panas di semua sisi selama 6 menit atau sampai terlihat renyah keemasan di semua sisi. Pastikan level minyak berada di setengah bagian ayam.

Angkat piring ke piring dan taburkan lagi chat masala dan jus lemon di atasnya. Sajikan dengan chutney mint dan nasi pilaf.


Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel